Envíos gratis para pedidos a partir de 59€
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Rango de precios: desde 13,50 € hasta 42,90 € I.V.A incluido
Santa Marta es un café de culto a Colombia. Un café equilibrado y expresivo, con un perfil aromático controlado. Su dulzor natural y acidez bien integrada resulta en un café que aporta frescura y equilibrio.
Este café procede de la región de Huila, un paraíso cafetero en Colombia. Cultivado a gran altura (1.800msnm), el entorno favorece una maduración lenta del fruto, aportando complejidad aromática a ese varietal tan conocido como Caturra.
Este café ha seguido un proceso lavado, lo que significa que el fruto se despulpa y se lava en agua antes de secarse. Este proceso da lugar a cafés limpios y equilibrados, donde se perciben las notas naturales del grano, especialmente como este Santa Marta donde resaltan las notas frutales y florales.
Santa Marta es un café limpio, de típico perfil colombiano lavado. Acidez media y equilibrado por su matiz frutal.
Este café destaca por su versatilidad y te gustará probarlo en moka italiana o espresso, pero también en métodos de filtro donde encontrarás mejor las notas frutales.
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor. Una vez abierto, cerrar bien el envase o utilizar un recipiente hermético. Este café alcanzará todo su potencial en torno a las 4 semanas desde su tueste y recomendamos consumir preferentemente antes de 3 meses.
Si quieres, en los detalles de tu pedido, cuéntanos qué maquina tienes, cuánto tiempo llevas usándola o qué molino usas y podremos aconsejarte mejor sobre tu molienda. No dudes en escribirnos un whatsapp después de tu pedido si necesitas detallarnos algo más.
Grano: si tienes tu propio molino, máquina superautomática que realiza la molienda por sí sola, o cafetera con portafiltro naked o atmosférico, te recomendamos comprar el café en grano.
Espresso: Si usas cafetera de espresso (de brazo) y tu cazo es presurizado, esta es tu molienda de elección. Es una molienda muy fina.
Moka/Italiana 3-6 tazas: Molienda fina. Como verás, ajustamos el número de tazas porque tanto la cantidad de agua, como el grosor de la “cama” de café son importantes para la extracción.
Moka/Italiana 12 tazas: Molienda similar a la anterior, pero levemente más gruesa, para facilitar el flujo de agua sobre una cama de café de mayor grosor al anterior.
Filtro: Elige esta molienda, que será medio-gruesa, si usas métodos de filtro como V60, Kalita, Moccamaster, Behmor, prensa francesa, etc.
Cold brew: Es la molienda más gruesa y está pensada para una extracción larga y de esa manera no sobreextraer nuestro café y obtener notas amargas.
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