Envíos gratis para pedidos a partir de 59€
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Rango de precios: desde 14,90 € hasta 49,90 € I.V.A incluido
Ayarza Rosa es un café sofisticado y elegante. Resulta una taza súper agradable, ideal para todo tipo de públicos
Este café proviene de los paisajes volcánicos de la región de Santa Rosa, en Guatemala. La particularidad del suelo y la cercanía del lago Ayarza, le otorga a este café unos matices que te volverán loco. Además, por la particularidad de la cosecha, este café es edición limitada y próximamente dejará de estar disponible.
Este café sigue un proceso combinado de fermentación anaeróbica durante 120 horas. La ausencia de oxígeno, potencia la intensidad, el aroma y los sabores de este café. Posteriormente, el grano se lava y se deja secar en condiciones controladas.
Ayarza Rosa es un café muy equilibrado y con notas frutales y ácidas muy correctas. Probablemente de los mejores cafés que encontrarás en nuestra web.
Muy recomendable para métodos de filtro. También es ideal si te gusta prepararlo en espresso o moka italiana, incluso con leche.
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor. Una vez abierto, cerrar bien el envase o utilizar un recipiente hermético. Este café alcanzará todo su potencial en torno a las 4 semanas desde su tueste y recomendamos consumir preferentemente antes de 3 meses.
Si quieres, en los detalles de tu pedido, cuéntanos qué maquina tienes, cuánto tiempo llevas usándola o qué molino usas y podremos aconsejarte mejor sobre tu molienda. No dudes en escribirnos un whatsapp después de tu pedido si necesitas detallarnos algo más.
Grano: si tienes tu propio molino, máquina superautomática que realiza la molienda por sí sola, o cafetera con portafiltro naked o atmosférico, te recomendamos comprar el café en grano.
Espresso: Si usas cafetera de espresso (de brazo) y tu cazo es presurizado, esta es tu molienda de elección. Es una molienda muy fina.
Moka/Italiana 3-6 tazas: Molienda fina. Como verás, ajustamos el número de tazas porque tanto la cantidad de agua, como el grosor de la “cama” de café son importantes para la extracción.
Moka/Italiana 12 tazas: Molienda similar a la anterior, pero levemente más gruesa, para facilitar el flujo de agua sobre una cama de café de mayor grosor al anterior.
Filtro: Elige esta molienda, que será medio-gruesa, si usas métodos de filtro como V60, Kalita, Moccamaster, Behmor, prensa francesa, etc.
Cold brew: Es la molienda más gruesa y está pensada para una extracción larga y de esa manera no sobreextraer nuestro café y obtener notas amargas.
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