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29,90 €
Cuatro cafés BEBO en formato 100 g para descubrir diferentes perfiles en espresso: Triana, Santa Marta, Melem y Siete Tres. De lo dulce y achocolatado a lo floral y afrutado.
Cuatro bolsas de 100 g:
Brasil Triana — dulce, achocolatado y con cuerpo.
Colombia Santa Marta — equilibrado, floral y afrutado.
Etiopía Melem — floral, con caramelo y frutos amarillos.
Blend Siete Tres — caramelo, castaña y fruta madura.
En total, 400 g de café de especialidad seleccionados para disfrutar y comparar en espresso.
Hemos seleccionado cuatro cafés con perfiles diferentes para que puedas probarlos bajo las mismas condiciones y descubrir qué estilo de espresso encaja mejor contigo. Solo tienes que elegir el punto de molienda según el equipo que utilices.
Un recorrido desde perfiles clásicos, dulces y con cuerpo hasta tazas más aromáticas y afrutadas. Triana y Siete Tres ofrecen el lado más goloso y reconocible del espresso, mientras Santa Marta y Melem permiten descubrir una expresión más fresca, floral y compleja.
Pruébalos por separado y mantén, en la medida de lo posible, una receta similar entre cafés. Empieza por Triana y Siete Tres si buscas perfiles más dulces y con cuerpo, y continúa con Santa Marta y Melem para explorar cafés más aromáticos y frutales.
Ajusta ligeramente la molienda si la extracción resulta demasiado rápida o demasiado lenta: cada café puede necesitar un pequeño ajuste para encontrar su mejor espresso.
Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor. Una vez abierto, cerrar bien el envase o utilizar un recipiente hermético. El café suele desarrollar su mejor expresión tras unos días de reposo desde el tueste y mantiene muy buenas cualidades durante varias semanas.
Si quieres, en los detalles de tu pedido, cuéntanos qué maquina tienes, cuánto tiempo llevas usándola o qué molino usas y podremos aconsejarte mejor sobre tu molienda. No dudes en escribirnos un whatsapp después de tu pedido si necesitas detallarnos algo más.
Grano: si tienes tu propio molino, máquina superautomática que realiza la molienda por sí sola, o cafetera con portafiltro naked o atmosférico, te recomendamos comprar el café en grano.
Espresso: Si usas cafetera de espresso (de brazo) y tu cazo es presurizado, esta es tu molienda de elección. Es una molienda muy fina.
Moka/Italiana 3-6 tazas: Molienda fina. Como verás, ajustamos el número de tazas porque tanto la cantidad de agua, como el grosor de la “cama” de café son importantes para la extracción.
Moka/Italiana 12 tazas: Molienda similar a la anterior, pero levemente más gruesa, para facilitar el flujo de agua sobre una cama de café de mayor grosor al anterior.
Filtro: Elige esta molienda, que será medio-gruesa, si usas métodos de filtro como V60, Kalita, Moccamaster, Behmor, prensa francesa, etc.
Cold brew: Es la molienda más gruesa y está pensada para una extracción larga y de esa manera no sobreextraer nuestro café y obtener notas amargas.
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